Gastartikel von Jürgen Lammers/Photo by Brooke Lark on Unsplash Was sind Vitalstoffe? Unter Vitalstoffe versteht man verschiedene Nährstoffgruppen, welche der menschliche Organismus dringend für seine Zell- und Organfunktion benötigt. Dazu gehören unter anderem Vitamine, Mineralstoffe sowie essenzielle Fett- und Aminosäuren. Die meisten Vitalstoffe müssen über die Nahrung aufgenommen werden, da der Körper sie nicht ausreichend selbst produzieren kann. Besteht ein Mangel an bestimmten Vitalstoffen, resultieren Mangelerscheinungen wie beispielsweise Wachstumsstörungen, ein geschwächtes Immunsystem, Konzentrationsschwierigkeiten und Abgeschlagenheit. Eine Übersicht und Beschreibung aller Vitalstoffe ist auf Vitalstoffe.bio dargestellt. Vitalstoffe und Vitamine Die Gruppe der Vitamine ist an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Eine ausgewogene Ernährung deckt in der Regel den Vitaminbedarf einer gesunden Person ab. Kinder und Jugendliche,…