Photo by CHUTTERSNAP on Unsplash Mandeln sind eine köstliche Delikatesse. Wir genießen sie in Backwaren, als Marzipan und besonders gerne auch gebrannt als süßen, wenn auch kalorienreichen Snack. Darüber hinaus lassen sich mit Mandeln oder Mandelpüree zahlreiche leckere Gerichte kochen. Mandelmilch gilt im Zuge des Trends zur vegetarischen oder auch veganen Ernährung als gesunde und schmackhafte Alternative zu Kuhmilch. Doch auch pur sind Mandeln ein beliebter Snack. Wer ihren Geschmack schätzt, darf sich freuen: Ernährungswissenschaftler raten dazu, öfter mal zu Mandeln zu greifen, denn neben ihres besonderen Geschmacks liefern Mandeln auch einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung. Wissenswertes über die Mandel Zunächst einmal: Entgegen der allgemeinen Auffassung ist die Mandel keine Nuss. Streng genommen bildet sie den Kern der Steinfrucht…